طريقة عمل شوربة الكريمة

طريقة عمل شوربة الكريمة

by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-29 05:29:18
Share
طريقة عمل شوربة الكريمة

شوربة الكريمة بالفطر




مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــِ 4 أشخاص


المكوّنات


  • عشرة غرامات من الثوم المفروم.

  • ستمئة غراماً من الفطر المقطع أرباع.

  • عشرون غراماً من البقدونس المفروم.

  • خمسمئة ملليلتر من الكريمة.

  • عشرون غراماً من الزعتر الطازج.

  • ثمانون غراماً من البصل المقطع.

  • سبعمئة وخمسون ملليلتراً من مرق الخضروات.


طريقة التحضير


  • سخن زيت الذرة في قدر على النار، ثمّ شوح فيه نصف كمية الفطر والبصل إلى أن يذبل، ثمّ أضف إليه الثوم لتشويحة لدقيقة.

  • أضف إليه جبنة الكريم والمرق، وأتركه مغطى على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.

  • أضف إليه الكمية المتبقية من الفطر، مع تركه يغلي لدقائق.

  • ارفع الخليط عن النار وقدمه.

شوربة كريمة الدجاج مع البروكلي والجبنة




مدّة التحضير 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لــِ 4 أشخاص


المكوّنات


  • أربعة أكواب من كلٍّ من: الماء، والبروكلي المقطع.

  • نصف كوب من كلٍّ من: البصل، والكرفس المقطع.

  • ثلاثة أرباع الكيلو من صدور الدجاج.

  • علبة من الذرة الكريمية.

  • فصان من الثوم المفروم.

  • كوب ونصف من جبنة الشدر المبشورة.

  • كوب من حليب كامل الدسم.

  • ملح، وفلفل.


طريقة التحضير


  • أسلق الدجاج بطنجرة من الماء حتّى تنضج.

  • أضف كلاً من: الكرفس، البصل، الثوم والبروكلي إلى مرقة الدجاج وأتركه يغلي.

  • أترك المزيج يغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة مع تخفيض حرارة النار حتّى تصبح الخضار طرية.

  • أضف الذرة، الجبنة، الحليب والدجاج بعد تقطيعه إلى مكعبات إلى مزيج الخضروات بعد نضجها، مع تحريكه جيداً.

  • بهر المزيج حسب الرغبة وقدمها.

شوربة الدجاج بالكريمة

المكوّنات


  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الزبدة، والبقدونس المفروم.

  • كوب من الكريمة.

  • بصلة مفرومة.

  • فص من الثوم.

  • ملعقة كبيرة من الدقيق.

  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

  • علبة ذرة.

  • أربع حبات من المشروم المفروم.

  • قطعتان من الدجاج الفيليه، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير


  • سخن الزبدة في قدر، ثمّ أضف إليها الزنجبيل، البصل والثوم إلى أن يصبح ذهبية اللون، ثمّ أضف إليه مكعبات الدجاج مع الاستمرار في تقليبه حتّى يجف الدجاج.

  • أضف إليه المشروم مع تحريكه حتّى يذبل، ورش فوقه الطحين.

  • أضف إليه مرق الدجاج، الذرة والملح والفلفل مع تقليبه إلى أن يغلي، ثمّ غطه واتركه يغلي لعشر دقائق.

  • أضف الكريمة واتركها تغلي لدقيقة واحدة، ثمّ اسكب الشوربة في الطبق وزينها بالقليل من البقدونس.

شوربة الكريمة بالشبت

المكوّنات


  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

  • كوبان من اللبن.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

  • مستكة.

  • قرفة.

  • نصف كوب من الشبت الطازج ومفروم.

  • ملح وفلفل أسود.


طريقة التحضير


  • حمر المستكة في الزبدة، ثمّ أضف إليها ملعقة من الدقيق وأخلطها، ثمّ أضف اللبن بالتدريج.

  • ضع المرق مع تذويب الكمية المتبقية من الدقيق، وأضف الشبت والملح والفلفل وأتركهم حتّى الغليان على النار، ثمّ قدمها ساخنة، مع تزيينها بالشبت.


by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-29 05:29:18