عمل هريسة السميد

عمل هريسة السميد

by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-30 01:33:25
Share
عمل هريسة السميد

القيمة الغذائية لحلوى الهريسة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100 غرام من الهريسة:








العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 52 سعرة حرارية
الدهون الكلية 2.6 غرام
الدهون المشبعة 1.1 غرام
الصوديوم 7 ملليغرام
الكربوهيدارات 3.3 غرام
البروتين 3.1 غرام

الهريسة بالسميد

المكوّنات


مكوّنات الهريسة:

  • كوب من كلٍ من:
    • الدقيق.

    • السميد.

    • زيت الذرة.

    • جوز الهند.

    • الحليب.

  • علبة من القشطة.

  • نصف كوب من السكر.

  • ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.

  • ملعقة من الفانيلا.

  • رشة من الملح.

  • ورقة من الزبدة.

مكوّنات القطر:

  • كوب من السكر.

  • نصف كوب من الماء.

  • ملعقة من كلٍ من:
    • عصير الليمون.

    • ماء الزهر.


طريقة التحضير


تحضير القطر:

  • ضع الماء والسكر في قِدر على النار.

  • اترك المزيج على النار إلى أن يذوب السكر.

  • أضف عصير الليمون.

  • أزل الرغوة التي تظهر على سطح القِدر.

  • اترك المزيج على النار إلى أن يصبح قوامه غليظ.

  • أضف ملعقة من ماء الزهر.


تحضير هريسة السميد:

  • سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • جهّز صينية الخبز، وادهنها بالقليل من الزبدة.

  • ضع كلاً من: الدقيق، والسميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند، والفانيلا، والملح في وعاء عميق.

  • اخلط المكوّنات جيداً مع بعضها إلى أن تندمج.

  • ضع كلاً من: الزيت والسكر في وعاء الخلّاط.

  • أضف الحليب والقشطة إلى مزيج السكر.

  • اخلط مزيج الدقيق مع مزيج السكر، والقشطة، والحليب.

  • حرّك المزيج جيداً.

  • اسكب المزيج في صينية الخبز.

  • زيّن الوجه باستخدام اللوز.

  • اخبز المزيج لمدّة تتراوح بين العشرين دقيقة إلى نصف ساعة إلى أن تنضج.

  • اسكب القطر البارد على الهريسة الساخنة إلى أن تتغطى الهريسة بالكامل.

الهريسة ببودرة اللوز



تكفي لـ شخصين
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات


  • ثلاثمئة غرام من بودرة اللوز المنخولة.

  • مئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.

  • خمسون غراماً من الزبدة.

  • سبعون ملليلتراً من ماء الزهر أو ماء الورد.

  • فانيلا طازجة.

  • ألوان الطعام.

  • ورق الخبز.

  • سكر بودرة لفرد الحلوى والتزيين.


طريقة التحضير


  • ضع كلاً من: ماء الورد، والسكر، والفانيلا في وعاء.

  • اخلط المكوّنات ثمّ اتركها لتنقع قليلاً.

  • ضع المزيج على النار إلى أن يصبح بدرجة الغليان، وتتشكل فقاعات على سطح القطر.

  • أضف الزبدة وبودرة اللوز، ثمّ حرّك المزيج باستمرار بواسطة ملعقة الخشب من أجل تجفيف العجين حتى لا تلتصق في الفرن.

  • قسّم العجينة ثمّ لوّنها حسب الرغبة.

  • رش ورقة شمعية بالقليل من السكر الناعم، ثمّ شكّل طبقات بألوان مختلفة.

  • جمّع الأشكال مع بعضها إلى أن تغطي ورقة الخبز.

  • اترك العجين في مكان بارد إلى أن تجف قبل تقطيعها إلى مربعات أو أي شكل آخر.

  • قدّم الهريسة في أكواب ورقية.


by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-30 01:33:25