طريقة عمل كعك

طريقة عمل كعك

by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-29 05:36:01
Share
طريقة عمل كعك

كعك الشوكولاتة الذائبة




مدة التحضير والطهي 40 دقيقة
تكفي لــ 24 شخص
طريقة الطهي الشواء


القيمة الغذائية







سكريات 20%
الكربوهيدرات 10%
البروتين 7%
الدهون 12%
السعرات الحرارية 9%


المكوّنات


  • 296 غرام من الحليب المكثف.

  • 200 غرام من الشوكولاتة الغامقة.

  • 200 غرام من الطحين.

  • 100 غرام من الشوكولاتة دائرية الشكل.

  • 50 غرام من الشوكولاتة البيضاء.

  • 50 غرام من الزبدة الغير مملحة.

  • 25 غرام من اللوز.

  • ملعقتان من شراب القمح.


طريقة التحضير


  • ضع مقلاة على نار خفيفة.

  • أذِب الزبدة مع الشوكولاتة حتى تصبح ملساء وحركّها باستمرار.

  • أزل المقلاة عن النار ثمّ أضف الحليب المكثف.

  • أضف مشروب القمح واللوز.

  • أضف الطحين مع رشة من ملح البحر، واخلط المزيج جيداً.

  • ضع مزيج الطحين وملح البحر بالثلاجة لمدّة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

  • كسّر الشوكولاتة الدائرية وقطع الشوكولاتة البيضاء إلى شرائح، عندما يبرد المزيح.

  • أعد تشغيل الفرن على درجة 170 درجة مئوية، ثمّ قسّم الخليط إلى 24 كرة متساوية.

  • ضع الكرات داخل صينية الخبز.

  • ضع الصينية داخل الفريزر في حال رغبتك في خبزها لليوم الآخر أو اخبز الصينية لاثنتي عشرة دقيقة إلى أن تصبح قاسية على الأطراف.

  • اترك الصينية لترتاح لمدّة خمس دقائق، ثمّ ضع الكعك على شبك حديدي من أجل أن يبرد الكعك.

كعك صغير الحجم





مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص
طريقة الطهي الشواء


المكوّنات


  • عبوتان جبن كريمي.

  • عبوة ويفر الفانيلا.

  • عبوة من حشوه فطيرة الكرز.

  • ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.

  • بيضتان.

  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.


طريقة التحضير


  • سخّن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.

  • جهّز الصينية مكوّنة من 12 قالب صغير من خلال وضع ورق الزبدة.

  • اسحق الويفر، ومن ثمّ أضف ملعقة صغيرة الحجم في كوب مصنوع من الورق.

  • أضف الجبن الكريمي مع كل من البيض، والسكر، والفانيلا.

  • اخفق المزيج جيداً حتى يتمازج.

  • احشِ كلّ الأكواب الورقية بالخليط حتى الحافة.

  • أضف المكسرات المقطعة مع الفانيلا إلى المزيج.

  • اخبز الكعك لمدّة خمس عشرة دقيقة.

  • ضع على وجه الكعك القليل من حشوة فطيرة الكرز.

كعك الشوكولاتة




مدة التحضير والطهي 25 دقيقة
تكفي لــ 20 أشخاص
طريقة الطهي الشواء


القيمة الغذائية







سكريات 24%
الكربوهيدرات 9 %
البروتين 7%
الدهون 17%
السعرات الحرارية 10%


المكوّنات


  • 150 غرام من مكسرات البيكون.

  • 150 غرام من البندق.

  • 400 غرام من السكر البودرة.

  • 100 غرام من بودرة الكاكاو.

  • أربع بيضات كبيرة الحجم.

  • نصف ملعقة من الملح البحري.

  • ملعقة كبيرة من معجون الفانيلا.


طريقة التحضير


  • سخّن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.

  • جهّز صينية الخبز وضع عليها ورق الزبدة.

  • ضع طبقتين من الشبك، ثمّ قلّب المكسرات في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً.

  • اترك المكسرات حتى تبرد.

  • ضع سكر البودرة مع الكاكاو والملح في وعاء كبير ومن ثمّ أضف المكسرات المقطعة مع معجون الفانيلا.

  • أضف بياض البيض في وعاء آخر ، واخفقه جيداً حتى يتكون لديك ما يشبه الرغوة.

  • أضف البيض إلى المزيج السابق، وامزجه جيداً إلى أن يصبح المزيج متجانساً.

  • خذ من الوعاء نصف ملعقة وضعها على صينية التحضير.

  • ضع الكعك بالفرن لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح مقرمشة من الأطراف.

  • اترك الكعك ليبرد لمدّة خمس دقائق قبل وضعه على الشبك.


by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-29 05:36:01

Related


Show All