طريقة عمل سلطة الملفوف

طريقة عمل سلطة الملفوف

by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-29 05:11:02
Share
طريقة عمل سلطة الملفوف

سلطة الملفوف

المكونات


  • ملفوفة صغيرة الحجم.

  • ثلاث جزرات متوسطة الحجم.

  • كوب من المايونيز.

  • ملعقة كبيرة من العسل.

  • ملعقة كبيرة من الخل.

  • نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير


  • إحضار ورقات الملفوف، ثمّ غسلها جيّداً بالماء البارد، وبعد ذلك وضعها فوق بعضها البعض لتسهيل عمليّة التقطيع.

  • لفّ جميع الأوراق على شكل رول، ثمّ تقطيعها على شكل جوانح رفيعة وصغيرة.

  • إحضار الجزر، ثمّ غسله وبشره من الجهة الصغيرة، ووضعه في وعاءٍ مع الملفوف.

  • خلط المايونيز والخل والعسل والماء معاً في وعاء آخر حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتجانساً.

  • إضافية الخليط على الملفوف والجزر، والتحريك جيّداً حتى تختلط المكوّنات بشكلٍ كامل.

  • تغليف الوعاء بورق النايلون ووضعيه في الثلّاجة لمدّة عشر دقائق.

  • تقديم سلطة الملفوف باردةً مع الدجاج والأطباق المفضلة.

سلطة الملفوف مع اللبن

المكونات


  • ملفوفة بيضاء.

  • ملفوف أحمر.

  • جزرتان من الحجم المتوسّط.

  • كوب من اللبن الزبادي.

  • نصف كوب من المايونيز.

  • ملعقة صغيرة من الخل.

  • ملعقة كبيرة من العسل.

  • رشة ملح.


طريقة التحضير


  • غسل أوراق الملفوف جيداً، ثمّ لفّها على شكل رول لتسهيل تقطيعها، ثمّ تقطيعها على شكل جوانح رفيعة.

  • برش الجزر، ثم إضافته على الملفوف.

  • وضع المايونيز والعسل والخل واللبن والملح معاً في وعاء آخر، ثمّ خلطهم جيداً حتى تتجانس كامل المكوّنات مع بعضها البعض.

  • إضافة الخليط فوق الملفوف والجزر، ثمّ تحريك السلطة حتى تتجانس مع كامل المكوّنات.

سلطة الملفوف مع الخضار

المكوّنات


  • ملفوف أحمر.

  • ملفوف أبيض.

  • ورقات خس.

  • بضع أوراق نعناع.

  • بصلة متوسّطة الحجم.

  • جزر مقطّع إلى شرائح.

  • كوب من اللبن الرائب.

  • كوب من المايونيز.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • ملعقة صغيرة من الخل.

  • ملعقة صغيرة من السكّر.

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير


  • غسل جميع الخضار، ثمّ وضع أوراق الملفوف مع بعضها ولفّها على شكل رول، وتقطيعها إلى جوانح رفيعة، وفي الطريقة نفسها يتمّ تقطيع الخس للحصول على نفس الشكل والحجم.

  • خلط جميع المكونات السابقة في وعاء حتى تتجانس بشكلٍ كامل.

  • إضافة الخليط على الخضار والتحريك جيداً.

سلطة الملفوف الأحمر

المكوّنات


  • نصف رأس من الملفوف الأبيض، مقطّع إلى شرائح رقيقة جدّاً.

  • رأس صغير الحجم من الملفوف الأحمر، مقطّع إلى شرائح رقيقة جدّاً.

  • جزرتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة أو مبشورة بشراً خشناً.

  • ست ملاعق كبيرة من المايونيز.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض.

  • ملعقة صغيرة من سكر البودرة.

  • رشّة من الفلفل الأسود.

  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير


  • وضع شرائح الملفوف الأبيض، وشرائح الملفوف الأحمر، وإضافة لها الجزر، في وعاء عميق.

  • خلط المايونيز مع الخلّ الأبيض، والملح، والفلفل الأسود، والسكر في وعاء صغير جيداً حتى تتجانس الصلصة.

  • سكب الصلصة فوق الخضار في الوعاء وتخلط المكوّنات جيداً، ثمّ وضع السلطة في الثلاجة لساعة على الأقل حتى تتداخل المكونات.

سلطة الملفوف والبقدونس

المكوّنات


  • نصف رأس من الملفوف الأحمر، مفروم فرماً ناعماً.

  • نصف رأس من الملفوف الأبيض، مفروم فرماً ناعماً.

  • ثلاث جزرات، مبشورة.

  • ضمّة من أوراق البقدونس.

  • ملعقتان كبيرتان من بذور دوار الشمس.

  • ملعقتان كبيرتان من الفول السوداني، غير مملّح.

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

  • عصير ليمونة.


طريقة التحضير


  • خلط كلٌّ من قطع الملفوف الأحمر مع الملفوف الأبيض في وعاء، ثمّ إضافة الجزر المبشور والبقدونس بعد فرمه فرماً خشناً.

  • خلط عصير الليمون في وعاء مع زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود جيّداً حتى تختلط الصلصة ببعضها، ثمّ سكب الصلصة فوق السلطة وتقليبها حتى تتداخل المكوّنات جيداً.

  • إضافة بذور دوار الشمس، وحبات الفول السوداني على الوجه.

سلطة ناتشوز بالملفوف

المكونات


  • نصف ملفوفة.

  • خس دائري.

  • علبة واحدة من الذرة.

مكونات الصلصة:

  • صلصة الثاوزند آيلاند.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

  • ملعقة كبيرة من الخل.

  • رشة ملح -حسب الرغبة-.

  • عصير نصف ليمونة.

  • باكيت بطاطا ناتشوز.


طريقة التحضير


  • تقطيع الخس والملفوف إلى شرائح وخلطهم مع الذرة.

  • خلط مقادير الصلصة، وتكسير الناتشوز باليد، ثمّ خلطهم مع السلطة وصبّ الصلصة عليه.

تبولة الملفوف

المكونات


  • حبتان من البندورة المفرومة.

  • رأس من الملفوف الأبيض، المفروم بشكل رفيع.

  • ثلاث حبّات من الليمون الحامض المعصور، مع برش كميّة قليلة من قشرتها.

  • بصلة مفرومة.

  • ثلاثة أكواب من البرغل الناعم.

  • نصف كوب من زيت الزيتون.

  • ثماني أوراق من الملفوف الأحمر للزينة.

  • ملح.

  • ملعقة كبيرة من النعناع.


طريقة التحضير


  • غسل البرغل ونصفّيه، وتركه لمدّة تقارب الساعة.

  • إضافة البرغل والخضار مع كلٍّ من: الزيت، والملح، والنعناع، والليمون، وعصير الليمون، وبرش الليمون والتحريك.

  • صفّ أوراق الملفوف الأحمر في طبق التقديم وسكب الخليط فيه.

سلطة الملفوف والطماطم

المكونات


  • حبة من الأفوكادو، المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.

  • نصف رأس متوسّط من الملفوف المفروم بشكل ناعم.

  • حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء، المفروم بشكل ناعم.

  • أربع حبات من الطماطم، المقطعة لقطع صغيرة.

  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.

  • فصان من الثوم المهروس.

  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.


طريقة التحضير


  • خلط في وعاء الملفوف والطماطم.

  • إضافة الثوم، والأفوكاتو، والزيت، والنعناع، وعصير الليمون، والملح على الخضار والخلط بشكلٍ جيّد.

  • وضع في وعاء للتقديم سلطة الملفوف والطماطم.

سلطة الملفوف والتفاح

المكونات


  • حبتان كبيرتان من التفاح.

  • رأس من الملفوف الأخضر الصغير، المقطّع بشكل ناعم.

  • نصف كوب من الزبيب الذهبي.

  • كوب من الجوز.

  • علبة من السلطعون المقطّع.

مكونات الصلصة:

  • ربع كوب من خل التفاح.

  • ملعقتان كبيرتان من دبس (التفاح).

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • نصف كوب من زيت الزيتون.

  • كاري.


طريقة التحضير


  • فرم الملفوف بشكلٍ ناعم، ونقع في وعاء فيه ماء ساخن جداً الزبيب حتى يصبح طريّاً.

  • صفّ لحم السلطعون وغسله، وإضافته إلى الملفوف.

  • تقطيع التفّاح لقطع صغيرة وإضافته إلى الملفوف.

  • سكب في وعاء مقدار ملعقتين كبيرتين من دبس التفاح، وإضافة لهما زيت الزيتون وخل التفاح والتحريك بشكل مستمر.

  • إضافة القليل من رشات الفلفل الأسود وكميّة قلية من الملح.

  • سكب الصلصة على سلطة الملفوف والخلط، ووضعها في طبق التقديم.

فيديو طريقة عمل سلطة الملفوف و الجزر

للتعرف على المزيد حول طريقة سلطة الملفوف و الجزر شاهد الفيديو.


by: Mawdoo3.com  Last Get 2020-10-29 05:11:02