طريقة عمل الخبز السورى بالصور

طريقة عمل الخبز السورى بالصور

by: Thaqafnafsak.com  Last Get 2021-01-29 00:34:29
Share
طريقة عمل الخبز السورى بالصور

Contents

يعتبر الخبز السورى أو الشامى من أهم وأحلى انواع الخبز فإذا كنت لا يمكنك القيام بعمله بنفك في المنزل فإننا من خلال قسم الطبخ على موقع ثقف نفسك سوف نقوم بعرض مكونات وطريقة عمل الخبز السورى من خلال مجموعة من الخطوات المصورة السهلة جدا والبسية فتابعوها وتعرفوا عليها معنا

أولا: المكونات :

ملعقتين من الخميرة النشطة – ملعقة سكر – كوب وربع من الماء الدافئ – ثلاثة ونصف كوب من الدقيق – نصف ملعقة ملح – زيت

ثانيا: طريقة التحضير الخبز السورى :

1- قم بتحضير مقلاة كبيرة نسبيا مثل الموضحة في الصورة حتى تتمكن من الحصول على رغيفين من الخبز السورى في كل مرة

2- وفي وعاء قم بإضافة الخميرة وأضف إليها ربع كوب من الماء الدافئ وضع السكر وقلبهم معا جيدا ثم انتظر لمدة عشرة دقائق ثم قم بنخل كوبين ونصف من الدقيق وكذلك الملح في وعاء آخر.

3- ثم قم بعمل حفرة في وسط الدقيق وأضف إليها خليط الخميرة بعد مرور العشرة دقائق مع املتبقى من الماء الدافئ وقلب جيدا حتى تحصل على عجينة ثم قم بإضافة المزيد من الدقيق تدريجيا حتى تحصل على قوام متماسك للعجينة

4- ثم قم بوضع العجينة في وعاء به قليلا من الزيت ثم قم بإضافة نصف ملعقة من الزيت فوق العجينة كما هو موضح بالصورة ثم قم بتغطية العجينة بقماشة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر العجينة


5- والان قم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة قطر كل منها حوالى اثنين ونصف بوصة (6.4 سم)

6- ثم قم بفرد كل كرة من العجين على سطح مغطى بالدقيق حتى يصبح قطرها سبعة عشر سم وسمكها ربع بوصة تقريبا ثم اترك كل قطعة لمدة 20 دقيقة.







7- والان قم بوضع قليلا من زيت الطعام في المقلاة التى قمت بتحضيرها وضع بها كل قطعة خبز على حدى أو كل قطعتين حسم حجم المقلاة

8- اتركها لمدة من دقيقة إلى دقيقتين ثم قم بقلب الرغيف على الوجه الثانى وكرر ذلك ما باقى اجزاء العجين وبذلك تكون قد حصلت على الخبز السورى ذات الطعم الرائع

9- ثم قم بوضع التوبينج الذي ترغب به على الخبز السورى ثم قم بتناوله واستمتع بطعمه اللذيذ




 القيمة الغذائية للخبز السوري :

أولا: فوائد الخميرة الصحية

1- تحتوى الخميرة على نسبة عالية من عنصر الحديد وبالتالى فهى تساعد بشكل كبير وفعال على علاج ومنع حدوث فقر الدم الأنيميا حيث أن الحديد يدخل في تكوين الهيموجلوبين في الدم وبالتالى تصبح سبة الهيموجلوبين طبيعية فتتلاشى الأنيميا.

2- إن تناول قطعة صغيرة من الخميرة أو الأطعمة المحتوية على الخميرة يساعد بشكل فعال على تقليل نسبة الكولستيرول الضار LDL في الدم وبالتالى الوقاية من أمراض القلب وكذلك أمراض الأوعية الدموية مث تصلب الشرايين كما تساعد الخميرة ايضا على زيادة نسبة الكولستيرول الجيد HDL الذي يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.

3- كما يساعد تناول الخميرة أيضا على تنشيط الدورة الدموية في الجسم وبالتالى فإذا كنت تعانى من خمول أو ضعف فاحرص على أن تتناول الأطعمة المحتوية على الخميرة او تناول الخميرة الطازجة النشطة يوميا


4- تساعد الخميرة أيضا على الوقاية من مرض السكر وهذا يرجع غلى احتواء الخميرة على نسبة عالية من عنصر الكروميوم وبالتالى فاحرص على ان تتناول الخميرة أو الأطعمة التى تعتبر الخميرة أحد مكوناتها لأنها تقى من الإصابة بمرض السكر

5- تعتبر الخميرة علاجا جيدا للأرق حيث اثبتت بعض الدراسات والأبحاث العلمية أن تناول الخميرة يساعد على النوم بشكل هادئ وبالتالى فإذا كنت تعانى من من الأرق فعليك بتناول الخميرة.

6- تساعد الخميرة على امتصاص أشعة الشمس فوق البتفسجية الضارة من الجسم وهذه الأشعة تساعد على نمو الخلايا السرطانية وبالتالى فإن نمو الخميرة يقى من الإصابة بمرض السرطان.

7- يساعد تناول الخميرة على تعزيز الشعور بالشبع وبالتالى فإذا قمت بتناول قطعة من الخميرة قبل موعد تناول الطعام بساعة مثلا فإنه يساعد على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة وبالتالى تقل كمية الطعام التى تتناولها وتقل نسبة الدهون والسعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم ايضا.

8- يساعد تناول الخميرة أيضا على تعزيز الشعور بالراحة والاطمئنان والقضاء على الشعور بالقلق والاضطراب والاكتئاب وبالتالى فهى تساعد على تعزيز المزاج وبالتالى فإذا قمت بتناول قطعة من الخميرة صباحا او الأطعمة المحتوية على الخميرة فإن ذلك كفيل بتحسين الحالة المزاجية لديك طوال اليوم

ثانيا: فوائد الدقيق الصحية:

1- يحتوى الدقيق على نسبة من الفيتامينات أهمها فيتامين ب الهام جدا لصحة الجلد والبشرة والجهاز العصبي أيضا.

2- يساعد الدقيق خصوصا دقيق الذرة على خفض نسبة LDL او الكولستيرول الضار في الدم وزيادة نسبة HDL الكولستيرول الجيد في الدم وبالتالى يساعد ذلك على حماية القلب والأوعية الدموية ايضا من الأمراض.

3- يحتوى على بعض المواد المضادة للالتهابات وبذلك فهو يساعد على علاج الالتهابات وخصوصا التهابات المفاصل والروماتويد

4- يساعد على إعطاء شعورا بالشبع وبالتالى فهو يساعد على التحكم في الوزن وفقدان الوزن الزائد أيضا بسهولة

وبذلك تكونوا قد تعرفتم على طريقة إعداد الخبز السورى بأنفسكم في المنزل وتكونوا قد تعرفتم أيضا على أهم الفوائد الصحية لمكونات الخبز السورى الأساسية سواء الدقيق أو الخميرة نتمنى ان تكونوا قد استفدتم من خلال ما تم عرضه لكم من معلومات


by: Thaqafnafsak.com  Last Get 2021-01-29 00:34:29