بالصور عمل الفول بالطماطم

بالصور عمل الفول بالطماطم

by: Thaqafnafsak.com  Last Get 2020-12-30 17:41:17
Share
بالصور عمل الفول بالطماطم

Contents

الفول من أهم الأطعمة الأساسية في المطبخ المصري و يفضله جميع المصريين . فهو من الأطباق الأساسية علي مائدة الإفطار و ينتشر بشكل كبير في دول الشرق الأوسط . الفول له طعم لذيذ جداً و محبب لدي الكثير و يمكنك تحضيره بأشكال مختلفة مثل الفول بالطحين أو الفول بالطماطم أو الفول بالسمنة البلدي أو الفول بالطحينة ،،، إلخ . فهو من أنواع البقوليات المفيدة لجسم الإنسان .

المكونات :

  • 32 أوقية من الفول .
  • 1 طماطم كبيرة الحجم .
  • 1 بصل أصفر متوسط الحجم .
  • 3 فصوص ثوم مغروم .
  • 1/3 كوب عصير ليمون .
  • 2 ملاعق زيت الزيتون .
  • 1/2 معلقة صغيرة الكمون .
  • 1 معلقة صغيرة ملح .
  • بقدونس للتزيين .

خطوات عمل الفول بالطماطم :




جهزي وعاء كبير الحجم و ضيفي الماء لنقع الفول  في الماء طوال الليل  و تغطية الوعاء جيداً للحفاظ علي نضارة الفول .

صفي الفول من الماء و وضعه علي الموقد لمدة 15 دقيقة حتي يغلي .

و بعد أن يغلي الفول ، جهزي وعاء تقديم لإضافة عصير الليمون و زيت الزيتون و الكمون و الملح و الفول و خلطهم جيداً معاً .




إهرسي الفول بهراسة البطاطس .






جهزي مقلاة صغيرة و ضيفي بداخلها شرائح البصل و الطماطم و مسحوق الثوم مع معلقة كبيرة من زيت الزيتون و و الطهي حتي تصبح شرائح الطماطم و البصل لينة و شفاف .

ضيفي شرائح البصل و الطماطم  إلي الفول المهروس و التقليب جيداً .

زيني طبق الفول بالبقدونس المفروم .

بالهنا والشفا J

فوائد تناول الفول علي الإفطار :

الفول محمل بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للشعور بالشبع و هي كما يلي :

  • فيتامين ب : و هو عنصر ضروري لخلايا الدماغ ، تهدئة الأعصاب ، تحسين عمل الجهاز الهضمي .
  • الكالسيوم : و الذي يساعدك في الحصول علي أسنان و عظام قوية .
  • البوتاسيوم : و الذي يساعد في الحد من مخاطر إرتفاع ضغط الدم و السكتة الدماغية .
  • حمض الفوليك : الجسم بحاجة إلي حمض الفوليك للوقاية من أمراض القلب و السرطان .

يساعد الفول علي منع أمراض القلب :

أظهرت الدراسات بأن الأشخاص الذين يتناولوا المزيد من الفول يقل لديهم الخطر الإصابة بأمراض القلب .لأنه يحتوي علي مواد كيميائية نباتية تحمي الجسم .

الفول يحارب السرطان :

يحتوي الفول علي مجموعة من المواد النباتية التي تقاوم السرطان مثل الإيسوفلافون ، فيتوسترولس و الذي إرتبط وجود بتقليل ضرر الخلايا السرطانية .

الفول يقلل نسبة الكوليسترول :

يمد الفول الجسم بالألياف القابلة للذوبان و التي تلعب دور مهم في السيطرة علي مستويات الكوليسترول في الدم . و توصلت الدراسة بأن 10 جرام من الألياف القابلة للذوبان توجد في حوالي 1/2 كوب فول و بالتالي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار حوالي 10 % .كما أن الفول يحتوي علي الصابونين و فيتوسترولس و هذه المواد تساعد في خفض الكوليسترول .

يساعد الفول في فقدان الوزن :

تساعد حبوب الفول في إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع و التي تبطئ نسبة السكر في الدم و تمد الجسم بالطاقة .

يساعد الفول علي التحكم في نسبة السكر في الدم :

الفول من الأطعمة المفيدة في التحكم في نسبة السكر في الدم حيث يحتوي علي نسبة عالية من البروتين .

تقوية المفاصل :

عند إضافة حوالي 250 مل فول إلي السلطة المفضلة لديك سوف تحصل علي حوالي 19 % من إحتياجات اليومية للكالسيوم و الذي يساعد في علاج هشاشة العظام في اليدين و الركبتين . كما أنه يلعب دور مهم في علاج تخثر الدم .

زيادة كثافة العظام :

يحتوي الفول علي السليكون و قد أظهرت الأبحاث بأن يرتبط بزيادة كثافة المعادن عند الرجال و النساء قبل إنقطاع الطمث .

يساعد في إمتصاص الحديد :

و ذلك لأن فيتامين ج احد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في إمتصاص الحديد و أيضاً يساعد في إنتاج الكولاجين و هو عنصر ضروري لصحة الجسم . حوالي 1/2 كوب من الفول يساعد في مد الجسمم 25 % من الحديد .

 

 


by: Thaqafnafsak.com  Last Get 2020-12-30 17:41:17