الآثار الجانبية للأطعمة التي نتناولها يوميًا ولا ندري

الآثار الجانبية للأطعمة التي نتناولها يوميًا ولا ندري

by: Thaqafnafsak.com  Last Get 2020-12-30 18:43:48
Share
الآثار الجانبية للأطعمة التي نتناولها يوميًا ولا ندري

Contents

عادةً عند تناول الطعام لا يفكر الشخص إلا في طعمه، لونه، ورائحته، وفي حال كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا في إنه سيفكر في عدد السعرات الحرارية ومقدار الدهون، السكريات والبروتين في الوجبة. يغفل الكثيرون عن أن الأطعمة لها آثار جانبية حالها حال الأدوية أو المخدرات، قد يعتقد البعض أننا نتحدث عن الأطعمة الفاسدة أو الوجبات السريعة، لكن لا، الأطعمة الطازجة لها أيضًا آثارها الجانبية.

بعض الآثار الجانبية للأطعمة خطير، وبعضها مقلق، والبعض الآخر قد يسبب لك الحرج. هذا لا يعني أن تتجنب تناول الطعام بسبب آثاره الجانبية، فتلك الآثار لا تظهر على كل انسان، ولا تظهر كل وقت، وليست خطرة للغاية في معظم الأحيان.

في هذا المقال سنقدم لك عدة قوائم من الأطعمة، والتأثير الجانبي لكل منها.

  1. الحساسية

نظريًا فإن كل طعام يمكن أن يسبب حساسية ما، لكن فعليًا هناك مجموعة من الأطعمة لا ينصح بتناولهم لمرضى الحساسية؛ لأن تلك الأطعمة قادرة على اثارة حساسيتهم بنسبة 90 %.

الأطعمة الشائعة الأكثر تسببًا في الحساسية هي:


  1. الحليب
  2. القمح
  3. البيض
  4. فول الصويا
  5. الأسماك
  6. الرخويات (يشمل ذلك بلح البحر-الجمبري-سرطان البحر)
  7. الفول السوداني
  8. البندق.

الأطعمة التي قد تسبب الحساسية:

  1. الثوم
  2. الذرة
  3. الشوفان
  4. العدس
  5. الكيوي
  6. الفلفل الشيلي.
  7. بذور السمسم
  8. بذور عباد الشمس
  9. السبانخ
  10. البرتقال
  11. الدجاج
  12. الفراولة
  13. الطماطم
  14. لحم الخنزير
  15. لحوم الأبقار
  1. التداخلات بين الغذاء والدواء

بعض الأطعمة والمشروبات قد تغير في فاعلية بعض الأدوية، وقد تؤدي إلى زوال تأثيرها العلاجي أو زيادة آثارها الجانبية الغير مرغوب فيها.

بعض الأطعمة التي ثبت تأثيرها على فعالية الأدوية كالتالي:

  1. عصير الجريب فروت

يحتوي الجريب فروت على مادة الفلافونويد ومركبات فورانوكومارينس التي ثبت تأثيرها على الأدوية، حيث تعمل على حظر نشاط مادة السيتوكروم 450 وهي الإنزيم المسئول عن تحليل الأدوية.

كوب صغير من عصير الجريب فروت قادر على التأثير في عمل الكالسيوم، أدوية الستاتين، العقاقير النفسية والعصبية، ومضادات الهستامين.

  1. الخضروات الورقية الخضراء

(الكرنب-القرنبيط-البروكلي-الكالي-البروكسيل) وأي طعام غني بفيتامين K تثبط عمل مادة الوارفارين المضادة لتخثر الدم لمنع تكون الجلطات

  1. الأطعمة التي تحتوي على الثيامين

مثل الجبنة القديمة، اللحوم والأسماك المجففة أو المدخنة أو المخمرة أو المخللة. تؤثر على عمل المضادات الحيوية، وتسبب ارتفاع ضغط الدم إلى مستويات خطيرة.

  1. النفس الكريه

هناك بعض الأطعمة التي تسبب رائحة غير مستحبة في الفم، وذلك لاحتوائها على مركبات الكبريت المتطاير المسبب للروائح الكريهة.

من هذه الأطعمة ما يلي:

  1. الثوم
  2. البصل
  3. الملفوف
  4. الكاري
  5. الكحول
  6. الألبان
  7. السكريات
  1. رائحة الجسم

طبقًا للأبحاث فاللحوم الحمراء والطعام المصنع تؤثر سلبًا على جاذبية رائحة الجسم.

  1. الإسهال

بعض الأشخاص عانوا من الإصابة بالإسهال بعد تناول الأطعمة التالية:

  1. الأطعمة التي تحتوي على المحليات الصناعية.
  2. الفواكه الغير ناضجة
  3. الخضار النيئة
  4. منتجات الألبان
  5. السبانخ
  6. المشمش
  7. الخوخ
  8. زيت السمسم
  1. الإمساك

أكثر أسباب الإمساك شيوعًا هو قلة تناول الألياف، وزيادة تناول الدهون الحيوانية.


بعض الأطعمة التي تسبب الإمساك:

  1. اللحوم .. خاصةً لحوم الأبقار .
  2. الحبوب الكاملة
  3. البسكويت والكوكيز
  4. المكرونة
  5. المعجنات
  6. الخبز
  7. النشويات
  8. البطاطس
  9. الأرز
  10. الفول
  11. الذرة
  12. منتجات الألبان
  13. الآيس كريم
  14. الأطعمة الجاهزة والأطعمة السريعة
  15. المنتجات المليئة بالسكر.
  1. غازات البطن والانتفاخات

معظم الأطعمة التي تنتمي لعائلة الكربوهيدرات تسبب غازات البطن بكمية أكبر من أطعمة البروتينات والدهون.

القائمة التالية تظهر الأطعمة التي تسبب الغازات

  1. الأطعمة التي تحتوي على سكر الرافينو (البروكلي-القرنبيط-الملفوف-الحبوب الكاملة-الهليون-البروكسيل)
  2. الأطعمة التي تحتوى على سكر اللاكتوز (الحليب-الجبن-الآيس كريم-الخبز-الحبوب)
  3. الأطعمة التي تحتوي على سكر السوربيتول (التفاح-الكمثرى-الخوخ)
  4. الأطعمة التي تحتوي على سكر الفركتوز (البصل-الخرشوف- القمح-الكمثرى)
  5. النشويات (البطاطس-النودلز-الذرة)
  6. الأطعمة المليئة بالألياف (نخالة القمح-نخالة الشوفان)
  1. كثرة التبول

العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين C تعد أطعمة مدرة للبول، من هذه الأطعمة:

  1. البطيخ
  2. الشمام
  3. عصير التوت البري
  4. الخيار
  5. الهليون
  6. الباذنجان
  7. اليانسون
  8. الكرفس
  9. الليمون
  10. الملفوف
  11. القهوة
  12. الشاي
  1. الاستسقاء، التورم، وانحباس السوائل

الأطعمة الغنية بالصوديوم، الملح، والسكر تساعد الجسم على الاحتفاظ بالسوائل، مما يسبب مضاعفات خطيرة كالاستسقاء.

من هذه الأطعمة:

  1. الأطعمة المملحة (الزيتون-المخللات-صلصلة الصويا-الحساء المعلب-لحم الخنزير المقدد-النقانق-لحم الخنزير-اللحوم الجاهزة-المكسرات المملحة-الرقائق-المعجنات-السمك المدخن)
  2. الكحول
  3. السكر
  4. الكافيين
  5. الشوكولاتة
  1. الحرقة والحموضة

هناك قائمة طويلة من الأطعمة التي تسبب الحرقة والحموضة. بعض الأطعمة تسبب ضعف عضلات المريء التي تمنع أحماض المعدة من الوصول للمريء. والبعض الآخر يدفع المعدة لإنتاج كميات كبيرة من الأحماض.

من الطعمة التي تسبب الحموضة والحرقة ما يلي:

  1. الطماطم
  2. الحمضيات (الليمون-البرتقال-الجريب فروت)
  3. الشكولاتة
  4. الأطعمة المقلية والدسمة (البطاطس المقلية-الهوت دوغ-لحم الخنزير المقدد)
  5. الكافيين
  6. الكحول
  7. البصل
  8. الثوم
  9. الخردل
  10. الخل
  11. المشروبات الغازية
  12. الأطعمة الغنية بالتوابل
  13. المكسرات
  14. البيض
  15. النعناع
  1. الإجهاد

بعض الأطعمة تعمل على زيادة نشاط الجسم، وبالتالي هي سبب أساسي لوصوله لحالة الإجهاد.

من هذه الأطعمة:

  1. الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين (الشاي-القهوة-الشكولاتة- الكولا)
  2. السكر المكرر
  3. الطحين الأبيض
  4. الملح
  5. الدهون المشبعة
  6. الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والأطعمة المحفوظة.
  1. الأرق

هناك أطعمة كثرة تناولها قد تسبب لك الأرق وذلك لاحتوائها على الأحماض الأمينية.

من هذه الأطعمة:

  1. الكافيين (الشاي-القهوة-الكاكاو-الشوكولاتة-الكولا)
  2. السكر
  3. الأطعمة الدهنية والحارة
  4. المنكهات والألوان الصناعية.
  1. النعاس

الأطعمة عالية الكربوهيدرات قليلة البروتينات تعمل على زيادة نسبة التربتوفان في الدماغ والتي بدورها تعمل على زيادة السيروتونين والميلاتونين في الجسم؛ مما يؤدي للشعور بالنعاس.

من هذه الأطعمة:

  1. منتجات الألبان
  2. منتجات الصويا
  3. العسل
  4. اللوز
  5. الموز
  6. الدواجن
  7. الحبوب الكاملة
  8. الفول
  9. الأرز
  10. دقيق الشوفان
  11. الحمص
  12. العدس
  13. الديك الرومي
  14. البندق
  15. الأفوكادو
  16. البيض
  17. الفول السوداني
  18. بذور السمسم
  19. بذور عباد الشمس
  20. البابايا
  1. التهاب المعدة والقرحات

الأطعمة وحدها لا يمكنها مباشرةً أن تتسبب القرحات، لكنها تزيد من خطر الإصابة بها أو أن تؤدي لمضاعفات. بعض الأطعمة قد تهيج المعدة وتدفعها لزيادة افراز الأحماض مما يزيد من خطر حدوث الالتهابات أو القرحات، من هذه الأطعمة:

  1. الأطعمة الغنية بالتوابل
  2. الأطعمة الحمضية
  3. الوجبات السريعة
  1. ارتفاع ضغط الدم

الأطعمة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم هي:


  1. اللحوم
  2. الملح
  3. السكر
  4. الأطعمة الدسمة
  1. ارتفاع نسبة الكوليسترول

تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة قد تؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم:

  1. اللحوم الدسمة
  2. جلد الدواجن
  3. زيت النخيل
  4. زيت جوز الهند
  5. صفار البيض
  6. الزيوت النباتية المهدرجة
  7. المخبوزات
  8. الأطعمة المقلية
  1. حصوات الكلى

هناك بعض الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى فقط عند الأشخاص المعرضين للإصابة طبيًا أو وراثيًا.

من الأطعمة التي تساعد على تكوين حصوات الكلى ما يلي:

  1. الرواند
  2. السبانخ
  3. البنجر
  4. السلق
  5. القمح
  6. الصويا
  7. الفراولة
  8. الشوكولاتة والكاكاو
  9. الشاي الهندي الأسود
  10. البطاطا الحلوة
  11. عصير التفاح
  12. عصير الليمون
  13. سكر الفركتوز
  14. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الصوديوم
  15. بروتينات الحيوانات
  16. الملح
  1. التهاب المفاصل والنقرس

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يحدث نتيجة تكون بلورات في السائل المفصلي ما بين المفاصل، ويسبب لمرضاه ألم لا يطاق.

تناول بعض الأطعمة يزيد من احتمالية الإصابة بالنقرس، خاصةً الأطعمة التي تحتوي على أحماض أمينية مثل:

  1. اللحوم الحمراء الدسمة
  2. الأعضاء الداخلية للحيوان (الكبد-القلب-الكلى)
  3. بعض المأكولات البحرية (السردين-الرنجة-الماكريل-التونة-الإنشوجة)
  4. البيرة
  5. منتجات الألبان عالية الدسم
  6. الأطعمة المقلية
  7. المحليات الصناعية
  1. حب الشباب

بعض الأطعمة تحفز ظهور حب الشباب، خاصةً تلك الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والأحماض الدهنية، مثل:

  1. منتجات الألبان
  2. الأطعمة عالية السكر
  3. السكر الأبيض
  4. الدقيق الأبيض (الخبز-المعجنات)
  5. الفطائر والبسكويت
  6. البطاطا
  7. رقائق الذرة
  8. الكعك
  9. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح
  10. ساندويتشات اللحوم
  11. الحلويات المعلبة
  12. المعلبات

٢٠ – عدوى داء المبيضات

عدوى داء المبيضات (السفاد) عدوى فطرية تصيب الجلد يسببها فطر المبيضة البيضاء بشكل خاص أو أي فطريات مبيضية بشكلٍ عام.

بعض الأطعمة تزيد من احتمالية حدوث هذه العدوى، منها:

  1. الزيوت المهدرجة
  2. السكريات
  3. السكر الأبيض
  4. السكر البني
  5. العسل
  6. الشراب المحلى
  7. الفواكه المجففة
  8. عصائر الفواكه
  9. الخل والتوابل
  10. النشويات
  11. الكربوهيدرات المكررة
  12. الطحين الأبيض
  13. الأرز الأبيض
  14. البطاطس
  15. الحبوب
  16. البيرة
  17. عيش الغراب
  18. الخميرة
  19. مشروب الشعير
  1. الصداع والصداع النصفي

قد تسبب بعض الأطعمة الصداع، وفي بعض الأحيان يتحول الأمر إلى نوبات مؤلمة من الصداع النصفي، خاصةً تلك الأطعمة التي تحتوي على أحماض أمينية تزيد من تدفق الدم للمخ الذي يؤدي للصداع.

من هذه الأطعمة:

  1. الجبنة القديمة
  2. الشوكولاتة
  3. الحمضيات
  4. كبد الدجاج
  5. سمك الرنجة
  6. الخل
  7. الأطعمة الدسمة
  8. الأطعمة المخللة
  9. البيض
  10. الخميرة
  11. المكسرات
  12. الإسبرتام
  13. القمح
  14. اللحوم المصنعة
  15. بعض الفواكه (الموز-التين-البابايا-الأفوكادو-الزبيب)
  16. الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم.
  1. ضعف الذاكرة والإدراك

تناول الاطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة قد يسبب انخفاض سريع في القدرة على التفكير، التعلم، والتذكر. وقد أثبتت عدة دراسات أن تناول هذه الدهون على المدى الطويل يسبب الزهايمر.

من هذه الأطعمة:

  1. الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والمتحولة.
  2. الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول.
  3. الأعضاء الداخلية للحيوان (الكبد-القلب)
  4. المحار.
  1. تسوس الأسنان

هناك العديد من الاطعمة التي يسبب الإفراط في تناولها تسوس الأسنان، منها:

  1. العسل
  2. المربى
  3. الحلوى (كوكيز-فواكه مجففة-الكعك-الحبوب المغلفة بالسكر)
  4. الشوكولاتة
  5. زبدة الفول السوداني
  6. الرقائق
  7. المشروبات الغازية.
  1. لطخات الأسنان بقع الاسنان

يتغير لون الأسنان بسبب الإفراط في تناول بعض الأطعمة القادرة على تغيير لون الأسنان ، مثل:

  1. القهوة
  2. الشاي
  3. الكولا
  4. النبيذ الأحمر
  5. التوت
  6. الكاري
  1. الغثيان

أكثر الأغذية التي تسبب الغثيان هي المشروبات الكحولية، خاصةً مع الإفراط فيها.

أطعمة أخرى مسببة للغثيان:

  1. منتجات الألبان
  2. الخميرة
  3. منتجات القمح (لأولئك المتحسسين من مادة الغلوتين)
  1. الحساسية الضوئية

بعض الأشخاص تتسبب لهم بعض الأطعمة بالحساسية الضوئية، من هذه الأطعمة:

  1. التين
  2. الجزر
  3. الكرفس
  4. الحمضيات
  5. الخردل
  6. البقدونس
  7. الجزر الأبيض
  1. الدموع

البصل هو الطعام الذي يتسبب في نزول دموعنا أثناء الطهي.

  1. العطش

بعض الأطعمة تسبب لك الشعور بالعطش عند تناولها، منها:

  1. الأطعمة المالحة (بيكون-لحم الخنزير-النقانق-البيف-السمك المدخن-المخلل)
  2. المكسرات المملحة
  3. الأطعمة الدسمة
  4. التوابل
  5. الأطعمة عالية السكر.
  1. تصبغ الجلد باللون الأصفر (كاروتينيميا)

تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة البيتا كاروتين يسبب حالة مرضية تسمى (كاروتينيميا) تؤدي إلى تحول الجلد إلى اللون الأصفر.

الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البيتا كاروتين:

  1. الجزر
  2. القرع
  3. البطاطا الحلوة
  4. المشمش
  5. الحمضيات
  6. السبانخ
  7. الخوخ
  1. البول الوردي

غالبًا ما يسبب تناول البنجر البول الوردي أو الأحمر.

  1. مشاكل الخصوبة عند الرجال

أظهرت بعض الدراسات أن تناول منتجات الصويا تسبب انخفاض عدد الحيوانات المنوية عند الرجل.

  1. زيادة الوزن

زيادة الوزن ليست عرضًا جانبيًا، ولكن هي التأثير المباشر الذي يظهر عند الإفراط في تناول الأطعمة ذات الطاقة العالية، أو المليئة بالسعرات الحرارية.

  1. رائحة البول

عند تناول الهليون يُلاحظ ظهور رائحة غريبة وقوية للبول.

 


by: Thaqafnafsak.com  Last Get 2020-12-30 18:43:48